Beschrijving
Tijdens ons onderzoek ontdekten we dat de koffiemarkt ook zijn dubieuze kanten kent. De prijzen van koffiebonen zijn de afgelopen maanden níet gestegen! Toch gebruiken grote spelers op de consumentenmarkt een mindere oogst als argument om de prijzen fors te verhogen.
Ook het SKAL-verhaal vinden wij een lachertje: een organisatie die producenten en ketenpartners jaarlijks duizenden euro’s laat betalen om de biologische keten te controleren. Wij geloven in biologische en eerlijke producten, maar kiezen ervoor dit niet via dure certificaten door te berekenen aan jou als consument.
Inmiddels hebben we directe contacten met koffieboeren, waardoor we ethisch en eerlijk koffiebonen inkopen.
Binnenkort breiden we de lijn uit met Specialty Koffies uit Costa Rica – de echte Grand Cru’s van koffiebonen, met een SCA-score van 86–88, rechtstreeks afkomstig van koffieboeren die we persoonlijk kennen.
Onze beloftes
Duurzaamheid betekent voor ons méér dan alleen de verpakking – het zit verweven in de hele reis van boon tot kop.
- Direct Trade – al onze koffie wordt rechtstreeks bij de boer ingekocht. Betere omstandigheden voor de boer, betere koffie voor jou.
- CO₂ Neutraal – de bonen worden gebrand in een volledig CO₂-neutrale koffiebranderij in Nederland.
- Duurzame verpakking – 100% recyclebare mono PE-verpakking, aluminiumvrij. Kwaliteit blijft behouden, de verpakking kan gewoon bij het plastic afval.
Duurzame aanpak
Het begint bij de koffieboer. We behandelen de koffieplant zó dat onnodig gifgebruik wordt voorkomen. Resten van de koffiebes worden teruggebracht naar de plantage, waardoor de bodem schoon én natuurlijk gevoed blijft.
De levenscyclus van de koffieplant
Elke koffieplant doorloopt een natuurlijke cyclus die bepalend is voor de kwaliteit en opbrengst van de bessen.
- 0–3 jaar: de plant groeit, maar geeft nog geen bessen.
- 3–7 jaar: de meest productieve jaren; veel bloemen en bessen.
- >7 jaar: takken worden houtig, productie neemt af, bessen worden kleiner.
Waarom rigoureus snoeien?
Na ongeveer zeven jaar wordt de plant laag teruggesnoeid. Dit heeft voordelen:
- Verjonging zonder herplanten
- Meer en betere bessen
- Gezondere planten
- Duurzame productiviteit (tot wel 30 jaar)
Rotatieschema
Boeren snoeien elk jaar een deel van de velden, zodat er altijd een mix van jonge, middeloude en gesnoeide planten aanwezig is. Zo blijft de totale oogst in balans.
